Funktionsweise
Im Gegensatz zu Schleifsteinen oder Wetzstäben ist es mit dem MESSERBLITZ sehr einfach, ein Messer zu schärfen.
Dennoch ist es wichtig, dass sie ihn korrekt anwenden, um Schäden an der Klinge zu vermeiden.
So schärfen Sie Klingen aus EDELSTAHL oder DAMAST
Falls die Klinge sehr stumpf ist und/oder leichte Scharten aufweist, verwenden Sie zuerst die Stufe 1 (grob/COARSE mit Wolframkarbid Schleifkörper). Ziehen Sie die Klinge so lange durch die Schleifkörper, bis sie sanft hindurch gleitet. Anschließend ziehen Sie die Klinge so oft durch die Stufe 2 (fein/FINE mit Keramik Schleifkörper), bis die gewünschte Schärfe erreicht ist (in der Regel 4 - 6 mal).
Schärfen Sie die Klinge von Zeit zu Zeit mit der Stufe 2 nach.
Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie mit dem MESSERBLITZ ein Messer sicher und optimal schärfen.
So schärfen Sie Klingen aus KERAMIK
Benutzen Sie für Keramik-Klingen ausschließlich die Stufe 2 (fein/FINE mit Keramik Schleifkörper). Ziehen Sie die Klinge so oft durch die Schleifkörper, bis die gewünschte Schärfe erreicht ist (in der Regel 4 - 6 mal). Schärfen Sie die Klinge von Zeit zu Zeit mit der Stufe 2 nach. Verwenden Sie auf keinen Fall die Stufe 1 (grob/COARSE mit Wolframkarbid Schleifkörper), da dies die Keramik-Klinge beschädigen könnte!
Nachfolgend erfahren Sie, wie Sie mit dem MESSERBLITZ ein Messer sicher und optimal schärfen.
Der MESSERBLITZ verfügt über 2 Schleifscharten. Die Stufe 1 (grob/COARSE) mit Wolframkarbid-Schleifkörper wird zum Vorschärfen von sehr stumpfen Schneiden benutzt. Die Stufe 2 (Fein/FINE) mit Keramik-Schleifkörper dient dem Feinschliff und dem regelmäßigen Nachschärfen von bereits vorgeschärften Messern.
So schleifen Sie ein Messer mit dem MESSERBLITZ: Setzen Sie das Messer mit dem hinteren Klingenende aufrecht auf die Schleifkörper. Ziehen Sie die Klinge langsam, gleichmäßig und mit sanftem Druck zu sich heran. Die Klinge darf niemals durch die Schleifkörper geschoben/gedrückt werden! Achten Sie außerdem darauf, dass die Klinge stets absolut senkrecht (90 Grad zur Oberfläche, auf der der MESSERBLITZ steht) steht, während Sie sie durch die Schleifkörper ziehen.
Wiederholen Sie den Vorgang, bis das gewünschte Ergebnis erreicht wird.
Der MESSERBLITZ kann viele Arten von Klingen schärfen, z. B. die von Küchenmessern, Hackmessern, Küchenbeilen, Wiegemessern, Taschenmessern, Jagdmessern, Äxten, etc. sofern die Schneiden/Schneidfasen symmetrisch sind, d. h. beide seiten der Schneide im gleichen Winkel spitz zulaufen. Scheren z. B. haben meist asymmetrische Schneiden.
Achtung, bei unsachgemäßer Handhabung könnte die Klinge beschädigt werden!
Video
Im folgenden Video sehen Sie, wie der MESSERBLITZ korrekt zum Schärfen eines Messers verwendet wird.
Messerblitz Mini-Messerschärfer Anwendung
Fragen und Antworten
Welche Art von Klingen können mit dem MESSERBLITZ geschärft werden?
Prinzipiell alle Klingen von Küchenessern, Hackmessern, Küchenbeilen, Wiegemessern, Taschenmessern, Jagdmessern, Äxten, etc. sofern die Schneiden/Schneidfasen symmetrisch sind, d. h. beide seiten der Schneide im gleichen Winkel spitz zulaufen. Scheren z. B. haben meist asymmetrische Schneiden.
Wofür dienen die beiden Schleif-Scharten im MESSERBLITZ?
Die erste Scharte (COARSE) mit Wolframkarbid-Schleifkörper wird für den Vorschliff sehr stumpfer Klingen verwendet, die zweite Scharte (FINE) für den Feinschliff und regelmäßigen Nachschliff.
Woraus bestehen die Schleifkörper?
Die Schleifkörper in der ersten Schleifscharte (COARSE) sind aus Wolframkarbid, die Schleifkörper in der zweiten Schleifscharte (FINE) bestehen aus Keramik.
Für welche Messer-Materialien eignet sich der MESSERBLITZ?
Mit dem MESSERBLITZ können Klingen aus Edelstahl, Damast und Keramik geschärft werden.
Was sollte ich beim Messerschärfen mit dem MESSERBLITZ auf keinen Fall tun?
Halten Sie das zu schärfende Messer niemals schräg während Sie es durch die Schleifscharten ziehen, sondern achten Sie darauf, dass die Klinge absolut senkrecht in der Schleifscharte steht (90°).
Drücken Sie die Klinge nicht zu fest in die Schleifscharten
Sie haben weitere Fragen zum MESSERBLITZ? Treten Sie mit uns in Kontakt!